珈琲に合わせる為に作り始めたチョコレートシュトーレンです。
すっかりと気に入ってしまい、オープン以来毎年作り続けているtsuyu coffeeの定番シュトーレンです！

ココアの香りとバターのコク、果実の甘味が渾然一体となった味わいです。
中に散りばめた胡桃とアーモンドの香ばしさや5種類の洋酒漬け果実のフレッシュさが、一口毎にアクセントを加えて口の中を楽しませてくれます。
真ん中に包んだマジパンも自家製です。
出来立てマジパンの余熱でチョコレートを溶け込ませて、冷めたところにチョコチップを加えることで味と食感にチョコをたっぷりと感じられます。

tsuyu coffee（ツユコーヒー）のシュトーレンでは仕上げに粉糖を使用しておりません。
周りが薄茶色いのは全て、素炊糖（すだきとう）でコーティングしている為です。
保存がしっかりと効くようにたっぷりと纏わせているので、食べる際にお好みで外して甘さを加減してくださいね。
（因みに、生地に使用している砂糖も全て素炊糖です。奄美大島のサトウキビで丁寧に作られており、ミネラルを含みます。甘さの角が丸く、滋味深いコクがあり美味しいです。）

店頭ではスライスしてお皿に載せ、きらきらとしたザラメをかけてお出ししていました。
深い色のシュトーレンに、星々が煌めくようなイメージで。
是非お好みの珈琲と一緒にお召し上がりください。
オーソドックスなチョコテイストなので深煎りは勿論美味しいですし、果実を含むので酸味のある浅煎りも響き合えると思います。

※写真はイメージです。商品デザイン・パッケージデザインは予告なく変更になる場合があります。

■内容量｜ 1個
■原材料｜ 小麦粉、強力粉、アーモンドパウダー、素焚糖、無塩バター、チョコチップ、クルミ、アーモンド、オレンジピール、レーズン、チェリー砂糖漬、水飴、ドライアップル、パイン砂糖漬、牛乳、ココアパウダー、ラム酒、イースト、卵、塩
■アレルギー特定原材料等28品目： 小麦、乳、クルミ、りんご、卵
■保存方法｜ 冷暗所で保存
■賞味期限｜ 2025.12.31
■配送方法｜ ヤマト運輸（クール冷蔵便）